手作法式蝴蝶酥

    手做甜點，簡單好吃又安心，今天分享的是手作【法式蝴蝶酥】的過程。

金黃酥脆的口感搭配微甜滋味，簡簡單單小確幸。

    首先準備以下材料：

1.低筋麵粉......30g

2.高筋麵粉......30g

3.無鹽奶油......40g

4.水..................20ml

5.鹽...................1/4小匙

6.砂糖...............3大匙

將所有材料的重量都先量好

在攪拌盆中把過篩好的高筋麵粉低筋麵粉放入，接著放入奶油。

將奶油與粉攪拌後，放入鹽水(將鹽跟水先調成鹽水)。

拌一拌，使其均勻後，準備板子上面鋪保鮮膜跟灑一些高筋麵粉(避免沾黏住)。

 用擀麵棍或其他可用的工具，將其桿成約2mm厚度的長方形。

接著在覆蓋一張保鮮膜，拿進去冰箱【冷藏】一下，大約鬆弛一個小時。

拿出來後，撒上砂糖粉。

從兩端往中央摺兩次，從中央再對摺。

接著撒上剩下的糖粉，用刀每段切成適當厚度的大小，切口朝上放進烤盤。

烤箱預熱190度c，大約烤20分鐘。

熱騰騰的蝴蝶酥出爐囉~~

不過凱文弄得形狀不是很美就是了，這個可能需要一點點天分吧 (嘆)　Ｏrz

在烤的時候會很香喔～

如果家中有肉桂粉，可以糖粉肉桂粉都加會更加分＝ｐ