手作蘋果奶酥

手作甜點，簡單好吃又安心，今天分享的是【蘋果奶酥】的製程

酸甜蘋果藏在香濃奶酥裡，簡簡單單的小確幸。

分成製作【蘋果內餡】與【奶酥】

　製作【蘋果內餡】準備以下材料：

蘋果汁(100%純果汁)......200cc

蘋果..............................一個或兩個(看蘋果的大小)

檸檬汁..........................一大匙

  將蘋果削皮後去中間的子後，切成月牙片形狀，將月牙片再分切約三~四等分。

放進鍋子裡，加入蘋果汁與檸檬汁(怕酸可以放一些糖進去煮)，蓋上蓋子以中火加熱，煮開後轉小火慢煮，蘋果熟透後拿開蓋子讓水份蒸發。蘋果若有點沾黏在鍋底就可熄火待涼。

製作【奶酥麵糊】：

1.低筋麵粉..............30g
2.杏仁粉or奶粉.......25g
3.砂糖......................20g
4.無鹽奶油 .............25g

準備好以下材料

在攪拌盆中混合篩入低筋麵粉與杏仁粉或奶粉(凱文是使用奶粉)，加入砂糖與奶油，用手指捏成紅豆般大小的鬆散狀態。

把煮好的蘋果內餡放在烤盆中，蓋上奶酥麵糊。

烤箱預熱180~200度c，烤約30~40分鐘。

上層微焦的金黃色澤。

蘋果奶酥就完成囉~~

凱文第一次做因為沒有奶粉就用即溶奶茶粉去弄，也不錯吃，但味道還帶點紅茶味xdd

ps

1.用黃砂糖烤的色澤會更好看